这款樱饼甜中带咸的口感怎么吃都不会腻，作为下午茶最合适不过了。

　　用料：主料糯米160克、樱花粉3克、白砂糖20克、豆沙50克、水150毫升。

　　辅料：盐腌樱花(可不加)、8朵盐腌樱花叶(可不加)、8片樱饼的做法。

　　1、浸泡糯米两小时后捞出并晾至半干;

　　2、将糯米用研钵碾至半碎后加入糖，水，樱花粉;

　　3、将樱花，樱花叶用水浸泡10-20分钟左右，之后用纸巾将叶子和花擦干;

　　4、用开水蒸糯米30分钟左右中途搅拌;

　　5、趁热将煮熟的糯米，豆沙分成8分后，将豆沙包在糯米中，搓成团放置于樱花叶上，并点缀上樱花。